طريقة عمل مكعبات مرقة الخضار جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 2 اوراق كرنب أخضر مقطع مربعات
- 2 عود كرفس مقطع مكعبات
- 1 بصلة كبيرة مقطعة اربعة قطع
- 1/2 حبة فلفل رومي أحمر مقطعة
- 1 جزرة كبيرة مقطعة حلقات
- 4 فص ثوم مفروم
- 3 أوراق غار
- 2 ملعقة كبيرة جيلاتين
- 1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف مطحون
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف مطحون
- 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
- 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود حب
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 في قدر على النار، توضع كمية من الماء مع الملح، الفلفل الأسود، ورق الغار والخضار، وتترك على نار هادئة حوالى 7 ساعات.
- 2 تصفى الشوربة من الخضار وتترك على النار حتى الغليان، ثم يضاف الجيلاتين مع التحريك بسرعة، تخفف النار وتوضع باقي البهارات والتوابل مع التحريك حتى يشتد الخليط.
- 3 ترفع المرقة عن النار، تسكب في قوالب صغيرة مثل قوالب الثلج وتترك حتى تبرد ثم توضع في الفريزر.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
